Все рецепты и записи от Дмитрий Семенов

Просмотр всех рецептов

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

5 5 90 Мин 1 торт

Рецепт знаменитого торта «Птичье молоко», созданный группой кондитеров известного московского ресторана «Прага», был настолько популярен, что его даже запатентовали в 1982 году. А за 15 лет до этого в СССР уже производили конфеты с похожим вкусом, ...

Показать рецепт

Супер спагетти

Супер спагетти

5 5 30 Мин

Рецепт порадовал своей простотой и оригинальностью. Никогда до этого не пробовал готовить спагетти именно таким способом. Получается невероятно вкусно! Обязательно попробуйте. Если вам понравился этот рецепт, то поделитесь этим рецептом ...

Показать рецепт

Очень вкусные сырники

Очень вкусные сырники

5 5 25 Мин

Подготовил простой рецепт. Но простой — не значит плохой, потому что это самые вкусные сырники, серьезно! Если вы не любите сырники, то есть шанс их полюбить, а если любите, то ...

Показать рецепт

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

5 5 35 Мин

Суп с фрикадельками — что может быть быстрее и проще. Вот вам ещё один вариант этого вкусного супчика. Когда лень после работы часами стоять у плиты, готовя на всю семью, ...

Показать рецепт

Чесночные гренки

Чесночные гренки

5 5 30 Мин

Одна из самых моих любимых закусок к пенному — чесночные гренки. Вариантов подачи и соусов к ним — бесконечное множество, но самые мои любимые, конечно же, с чесноком. Готовьте и ...

Показать рецепт

Картофельные гнезда с грибами

Картофельные гнезда с грибами

5 5 60 Мин

Картофельные гнезда с грибами — блюдо скорее «по-поводу», а не на каждый день. Ничего сложного, конечно, но и не самое быстрое блюдо. А вот когда надо выпендриться перед подругами или ...

Показать рецепт

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины

5 5 30 Мин 1 кг

Разнообразие рецептов «шашлык из свинины» в интернете, литературе просто повергает в растерянность человека, который ищет простой, понятный, вкусный рецепт шашлыка. В этом рецепте я постараюсь с вами поделиться своим опытом, опытом, ...

Показать рецепт

Корн Дог или сосиска в тесте

Корн Дог или сосиска в тесте

5 5 40 Мин 6 шт.

Подавать Корн Дог идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. ...

Показать рецепт

Запеченные свиные ребрышки

Запеченные свиные ребрышки

5 5 90 Мин 1,5 кг

Запеченные свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Ребра можно запекать на решетке. В этом случае под решетку нужно ...

Показать рецепт

Шоколадный торт «Черный лес»

Шоколадный торт «Черный лес»

5 5 120 Мин

Просто шедевральный шоколадный торт. Нежнейший и невероятно вкусный. Приготовление, конечно, не самое простое и быстрое, но результат стоит того. Порадуйте себя и близких этим чудо тортиком! Если вам понравился этот ...

Показать рецепт

Простой пирог с лимоном

Пирог с лимоном. Лимонник.

5 5 60 Мин

Лимонная выпечка всегда вызывала восторг у любителей изысканных десертов. Еще во времена 18-19 века во Франции цитрусовую выпечку принято было подавать к торжественному столу, украсив кремом и кусочками фруктов. Сегодня ...

Показать рецепт

Омлет с ветчиной и сыром

Омлет с ветчиной и сыром

5 5 30 Мин

Мой идеальный завтрак обязательно включает в себя яйца. Есть масса способов вкусно их приготовить, а вот вам и ещё один вариант простого и вкусного завтрака — омлет с ветчиной и сыром. ...

Показать рецепт

Горшочки с мясом и картофелем

Горшочки с мясом и картофелем

5 5 70 Мин 6 горшочков

Не знаю как Вы, а я оочень люблю горшочки. В смысле еду, приготовленную в них. )) И даже обычная гречневая каша из горшочка для меня. ))

Показать рецепт

Курица с баклажанами по-китайски

Курица с баклажанами по-китайски

5 5 40 Мин

С этим рецептом курицы с баклажанами по-китайски вам обеспечен взрыв эмоций и невероятные вкусовые ощущения, привнесите в свою жизнь немного экзотики и восточного колорита. И не стоит пугаться немного длинного ...

Показать рецепт

Оладьи из вермишели с грибами

Оладьи из вермишели с грибами

5 5 30 Мин

Даже простые макароны можно приготовить так, что они станут вашим любимым блюдом. Такие румяные оладьи из тонкой вермишели могут быть самостоятельным блюдом или прекрасным гарниром для вторых блюд из мяса ...

Показать рецепт

Паста с шампиньонами и цукини

Паста с шампиньонами и цукини

5 5 30 Мин

Паста с шампиньонами и цукини в сливках рецепт-находка, который несложно приготовить, очень выручит, когда нет времени долго стоять у плиты. Блюдо простое, вкусное, сытное и разнообразит ваш повседневный стол. Чтобы ...

Показать рецепт

Рассольник с перловкой и огурцами на свиных ребрышках

Рассольник с перловкой и огурцами на свиных ребрышках

5 5 150 Мин

Классический рассольник варится из соленых огурцов, но на самом деле вариантов сочетания тех овощей, которые смогут оправдать название этого первого блюда огромное множество. Многие хозяйки скептически отнесутся к использованию маринованных ...

Показать рецепт

Рыбные тефтели с брокколи на пару

Рыбные тефтели с брокколи на пару

5 5 45 Мин

Рыбные тефтели на пару – это полезное, диетическое блюдо, отличающееся нежным вкусом. Такие фрикадельки по достоинству оценят те, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой. Блюдо, приготовленное на пару ...

Показать рецепт

Курица с апельсином

Курица с апельсином

5 5 60 Мин

Трудно поспорить с тем, что курица едва ли не самая популярная птица на нашем столе. Она всегда доступна и разнообразна в приготовлении. Маринад из соевого соуса сделает обычную курицу пряной, ...

Показать рецепт

Драники без муки

Драники без муки (картофельные оладьи)

5 5 30 Мин

Вот именно такими драниками меня кормила мама. Это, пожалуй, одно из самых простых блюд и одно из моих самых любимых. И не добавляйте муку — она только всё портит и ...

Показать рецепт

Запеканка из картошки и печени

Запеканка из картошки и печени

5 5 90 Мин

Запеканка из картошки и печени — совершенно замечательное блюдо. Ничего долгого и сложного, при этом очень вкусно. Любят и дети, и взрослые. Если вам понравился этот рецепт, то поделитесь этим ...

Показать рецепт

Цыпленок по-мексикански

Цыпленок по-мексикански

5 5 60 Мин

Мексиканская кухня отличается от европейской обилием бобовых в рецептуре. В этот раз мы будем готовить курицу по-мексикански с болгарским перцем, кукурузой и сыром. Рецепт прост в приготовлении, а благодаря тому, что ...

Показать рецепт

Салат с макаронами и ветчиной

Салат с макаронами и ветчиной

5 5 30 Мин

Салат с макаронами и ветчиной — один из моих самых любимых салатов. Готовится просто и быстро, а получается невероятно вкусно! Любители пасты не останутся равнодушными. Если вам понравился этот рецепт, ...

Показать рецепт

Говяжьи ребрышки в духовке

Говяжьи ребрышки в духовке

5 5 180 Мин

Для приготовления говяжьих ребрышек в духовке вам потребуется рукав для запекания. Принцип работы предельно прост – все ингредиенты складываем в рукав для запекания и ставим в духовку. Секрет рецепта в ...

Показать рецепт

Пирог с грибами и картофелем

Пирог с грибами и картофелем

5 5 60 Мин

Пирог с грибами и картофелем можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И даже на следующий день он будет таким же аппетитным и вкусным. Нежное, тающее песочное ...

Показать рецепт

Лагман

Лагман

5 5 90 Мин

Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется!

Показать рецепт

Блины на молоке

Блины на молоке

3.7 5 25 Мин

Классический рецепт блинов на молоке. Нет ничего проще и быстрее. Порадуйте себя вкусными блинчиками.

Показать рецепт

Курица в горчичном соусе с грибами

Курица в горчичном соусе с грибами

5 5 50 Мин

Благодаря такому способу приготовления корочка получается хрустящая и красивая, а мясо нежное и ароматное.

Показать рецепт

Печёная картошка со сливочной начинкой

Печёная картошка со сливочной начинкой

5 5 70 Мин 2 клубня

Печёная картошка, приготовленная по этому рецепту может стать замечательным и оригинальным рецептом ко многим блюдам, а может быть и самостоятельным блюдом. Пробуйте. И, конечно же, экспериментируйте с начинками.

Показать рецепт

Блины тонкие на кипятке и молоке

Блины тонкие на кипятке и молоке

5 5 20 Мин

Блины — блюдо универсальное. В них можно добавлять что угодно и всегда будет очень вкусно! Я люблю добавлять корицу.. А если делаю блинчики не сладкие, то люблю их с зеленью.. ...

Показать рецепт

Драники с сыром

Драники с сыром

5 5 35 Мин

Добавляем наш любимый сыр в самые обычные драники и получаем совсем другой вкус! Попробуйте обязательно и ваши домашние скажут вам спасибо!

Показать рецепт

Рагу из курицы с морковью и цукини

Рагу из курицы с морковью и цукини

5 5 45 Мин

Вот вам, друзья, ещё один способ особо не заморачиваясь, превратить обычную курочку во вкуснейший ужин.

Показать рецепт

Вкусная пицца с фаршем

Вкусная пицца с фаршем

5 5 30 Мин 1 пицца

Вот вам ещё один вариантик всеми любимого блюда. Действительно вкусная пицца получается, а готовится без проблем — легко и просто. Пробуйте, наслаждайтесь, радуйте близких! 😉

Показать рецепт

Котлеты из кальмаров

Котлеты из кальмаров

4.9 5 40 Мин

Изумительно вкусные котлетки получаются. И ничего лишнего в составе. Подавайте с овощами или с пюре и не забудьте про соус!

Показать рецепт

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

5 5 30 Мин

Одно из моих самых любимых блюд. Получается всегда очень вкусно и, если не пережарить, очень сочно. Подавайте обязательно с пюре.

Показать рецепт

Тефтели с гречкой

Тефтели с гречкой

5 5 50 Мин

Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!

Показать рецепт

Творожная запеканка

Творожная запеканка

5 5 60 Мин

Творожная запеканка в духовке – одно из тех волшебных блюд, что родом из детства. Нежная, румяная, тающая во рту правильно приготовленная запеканка будто снова переносит в детство, но для того, ...

Показать рецепт

Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

5 5 25 Мин 3 банки 0,7л

Что только не готовят из огурцов наши затейливые хозяйки – супы, салаты, соленья, маринованные блюда. Однако и это многообразие стало уже привычным, а ведь так хочется удивить гостей и домочадцев! ...

Показать рецепт

Запеканка с цветной капустой для завтрака

Запеканка с цветной капустой для завтрака

5 5 35 Мин 2 порции

Замечательный вкусный завтрак или гарнир на ужин — кому как больше нравится. Не забудьте добавить вашей любимой зелени для аромата.

Показать рецепт

Куриное филе с грибами и сливками

Куриное филе с грибами и сливками

5 5 35 Мин

Чудесный способ быстро приготовить вкусный ужин. И не забудьте добавить ваши любимые специи. Я добавляю куркуму, уцхо-сунели и мускатный орех.

Показать рецепт

Творожный кекс

Творожный кекс

5 5 80 Мин

Невероятно нежный кекс получается поэтому съедается за раз )) Активная фаза приготовления не больше 20 минут — остальное делает духовка ))

Показать рецепт

Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами

5 5 45 Мин

Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет ...

Показать рецепт

Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог

5 5 60 Мин

И хотя яблочный пирог древнее самих Соединенных Штатов, фанатичная любовь американцев к этому пирогу сделала его национальным символом домашнего благополучия.

Показать рецепт

Шоколадные булочки за полчаса

Шоколадные булочки за полчаса

5 5 30 Мин

На мой взгляд — просто идеальный завтрак в субботу. Порадуйте близких этими вкусняшками и хорошее настроение на весь день всем обеспечено!

Показать рецепт

Сырный хлеб

Сырный хлеб

5 5 120 Мин

Любите ли вы сыр как люблю его я? Если да, то этот рецепт именно для вас! И не жалейте сыра для начинки! Кедровые орешки с легкостью заменяются на семечки или ...

Показать рецепт

Гедлибже

Гедлибже

5 5 50 Мин

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. ...

Показать рецепт

Семга в сливочно-чесночном соусе

Семга в сливочно-чесночном соусе

5 5 25 Мин

Ну разве можно пройти мимо такого рецепта. Никто не останется равнодушным!Обязательно приготовите и ваши домашние скажут вам большое спасибо! Как вы понимаете семгу можно заменить на любую другую красную рыбу.

Показать рецепт

Брауни

Брауни

5 5 50 Мин

Мне больше всего нравится этот пирог, тем что вариаций на его тему можно придумать целую кучу! Я очень люблю добавлять в него орехи, а еще очень вкусно с вишней. Вы ...

Показать рецепт

Лосось, запеченный в фольге

Лосось, запеченный в фольге

5 5 30 Мин

Стейки из красной рыбы — одно из моих любимых блюд. В данном рецепте приготовим стейк в духовке. Таким же образом я готовлю и другую красную рыбу — горбушу, кету. Но ...

Показать рецепт

Кальмар по- корейски

Кальмар по — корейски

5 5 30 Мин 1,5 кг.

Если вы приготовите это блюдо без кальмара, то получится просто » Морковь по- корейски». А если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то ...

Показать рецепт

Яичница на слоеном тесте

Яичница на слоеном тесте

5 5 20 Мин

Ну это же не рецепт, а настоящий шедевр. Всё предельно просто, делать практически ничего не надо, готовится за считанные минуты, получается очень вкусно… Мечта! Были бы все рецепты такими простыми…

Показать рецепт

Паста с креветками и сыром

Паста с креветками и сыром

4 5 20 Мин

Идеальный рецепт быстрого обеда или ужина. Паста с морепродуктами никого не оставит равнодушным! А с бокальчиком вашего любимого вина — просто прелесть!

Показать рецепт

Хинкали

Хинкали

5 5 60 Мин

Не знаю, что значит хинкали и каково происхождение термина, но «-ал» признак множественного числа. По-видимому, имеется в виду, множество складочек при сворачивании теста хинкали, то, что визуально отличает хинкали от пельменя и вареника.

Показать рецепт

Запеченный картофель в духовке с сырным соусом

Запеченный картофель в духовке с сырным соусом

5 5 100 Мин

Эта картофельная запеканка может быть как великолепным гарниром, так и замечательным самостоятельным блюдом! Попробуйте обязательно!

Показать рецепт

Шведские тефтели

Шведские тефтели

5 5 30 Мин

Если котлеты уже поднадоели, то почему бы не заменить их на вкусные тефтельки… с соусом Бешамель и отварной картошечкой

Показать рецепт

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

5 5 120 Мин

На мой взгляд фаршированные баклажаны — просто идеальный вариант для ужина. И овощи, и фарш… отличное сочетание.  Как вариант — можно ещё жареных грибочков добавить.

Показать рецепт

Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму

5 5 150 Мин 7 литровых банок

Невероятно вкусный острый салатик. Не хотите остро — не кладите острый перец. А особенно он вкусен холодным зимним вечером. Такой небольшой островочек лета. )) Для варки салата Вам понадобится емкость ...

Показать рецепт

Пирог с сыром и сосисками

Пирог с сыром и сосисками

5 5 50 Мин

Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.

Показать рецепт

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

5 5 40 Мин

На мой взгляд, просто идеальная закуска или гарнир к чему угодно.

Показать рецепт

Куриные оладьи с сыром

Куриные оладьи с сыром

5 5 40 Мин

Вкуснейшие куриные оладушки получаются! У меня в этом рецепте они с сыром, но вы можете ввести что угодно: зелень, болгарский перец…. что больше любите. Попробуйте — получается действительно очень нежно!

Показать рецепт

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

5 5 50 Мин

Так готовлю чахохбили я. Ничего сложного — всё быстро и вкусно. Гарнир — на ваше усмотрение. Ну и бокальчик красного вина совсем не будет лишним.. 😉

Показать рецепт

Паста с томатами, базиликом и чесноком

Паста с томатами, базиликом и чесноком

5 5 30 Мин

Вот вам ещё один способ как за 30 минут приготовить вкуснейший ужин. Любители пасты оценят по достоинству!

Показать рецепт

Кофейный пирог

Кофейный пирог

5 5 60 Мин

Обожаю такие рецепты, когда активная фаза приготовления занимает не больше 15-20 минут. Быстренько всё сделали, поставили в духовку и пошли заниматься своими важными делами (например — смотреть телевизор). Да — ...

Показать рецепт

Французский грушевый пирог

Французский грушевый пирог

5 5 60 Мин

Грушевый пирог — ну что  может быть вкуснее… А если ещё чай заменить на горячий согревающий глинтвейн, то вообще получится сказка!

Показать рецепт

Буррито

Буррито

5 5 30 Мин 3-5 штук

Буррито (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик») — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо ...

Показать рецепт

Маринованная цветная капуста

Маринованная цветная капуста

5 5 40 Мин

Идеальная закуска к любому столу! Делаю такую капусту не первый год и каждый раз получается очень вкусно! Попробуйте и вы.

Показать рецепт

Кабачки в сметане в мультиварке

Кабачки в сметане в мультиварке

5 5 50 Мин

Нежные и сочные кабачки, тушенные в мультиварке с луком и сметаной, готовятся предельно просто и получаются очень вкусными. У мультиварок различных производителей разная мощность, и время в режиме жарки можно ...

Показать рецепт

Сметанный торт с маком

Сметанный торт с маком

5 5 90 Мин

Невероятно нежный торт получается. Но он как мёд у Винни Пуха — он если есть, то его сразу нет! Семья из четырех человек справляется с тортиком а одно чаепитие ))

Показать рецепт

Медово-лимонные куриные грудки

Медово-лимонные куриные грудки

5 5 45 Мин

Порадуйте себя и близких вкуснейшими куриными грудками. На мой взгляд идеально с брусничным соусом.

Показать рецепт

Рыбная запеканка в мультиварке

Рыбная запеканка в мультиварке

5 5 50 Мин

Замечательный рецепт для вкусного семейного обеда или ужина. Подавайте с зеленью, помидорами черри и оливками.

Показать рецепт

Сырные шарики жареные с чесноком

Сырные шарики жареные с чесноком

5 5 40 Мин

Изумительная закуска получается. Сырные шарики обожают не только взрослые, но и дети. А приготовить эту вкуснятину не потребует никаких усилий.

Показать рецепт

Картофель по-французски на сковороде

Картофель по-французски на сковороде

5 5 40 Мин

Картофель по-французски — это оочень вкусно и быстро. Рецепт из разряда «дежурных». Берите на вооружение и радуйте себя и близких.

Показать рецепт

Куриное филе Le Cordon Bleu (Кордон Блю)

Куриное филе Le Cordon Bleu (Кордон Блю)

5 5 45 Мин

Шницель «Кордон блю» считается национальным блюдом швейцарской кухни, однако из-за своего названия часто попадает в списки рецептов французской кухни. Готовится невероятно просто и быстро. Берите «на вооружение».

Показать рецепт

Быстрые малосольные огурцы в пакете

Быстрые малосольные огурцы в пакете

5 5 10 Мин 1 кг

Подержите огурчики предварительно в холодной воде, тогда они будут хрустящими, кроме того, так они потеряют горечь. Чтобы равномерно засолить огурцы в пакете, важно не оставлять внутри большое количество воздуха. Сделать ...

Показать рецепт

Идеальный бисквит для тортов

Идеальный бисквит для тортов

5 5 70 Мин на один торт

Слово бисквит, происходит от итальянского «biscotto», что означает печеный дважды. Для бисквитных тортов используется специальное жидкое тесто, состоящее из сахара, яиц и муки — это главная их особенность.

Показать рецепт

Сладкие рогалики с шоколадом или джемом

Сладкие рогалики с шоколадом или джемом

5 5 60 Мин

Вкус детства. Нам мама регулярно такие рогалики пекла. Праздник был когда мы их получали и моментально они исчезали ))) Порадуйте и Вы своих деток! … ну и мужа тоже можно ...

Показать рецепт

Вкусная закуска из болгарских перцев

Вкусная закуска из болгарских перцев

5 5 20 Мин

Можно использовать вместо перца – крупные помидоры, а вместо плавленых сырков – адыгейский. Тоже получается очень вкусно.

Показать рецепт

Медальоны из свинины с красным луком и апельсином

Медальоны из свинины с красным луком и апельсином

5 5 60 Мин

Вкусное, красивое и праздничное блюда получается! Подойдет и для романтического ужина и для семейного застолья.

Показать рецепт

Острая говядина в красном вине

Острая говядина в красном вине

5 5 80 Мин

Просто подарок для мясоедов! Невероятно вкусная говядина получается. Ну а подавать можно практически с любым гарниром.

Показать рецепт

Ленивые вареники

Ленивые вареники

5 5 30 Мин

Ленивые вареники – это, говоря простым языком, вареные кусочки творожного теста. В Белоруссии подобное кушанье называют «клецки», а в Италии «ньокки». Это блюдо было популяризовано благодаря общепиту и, по сути, ...

Показать рецепт

Открытый пирог с курицей

Открытый пирог с курицей

5 5 60 Мин

Вкусненько получается. Тесто воздушное. А начинка, конечно же, может любой — что есть, то и кидайте! ))

Показать рецепт

Прекрасные сырные палочки

Прекрасные сырные палочки

5 5 50 Мин

Пятничный вечер традиционно проходит в шумных компаниях друзей. А сейчас погода вообще располагает к времяпровождению на природе. Многие, уверен, следят за чемпионатом по хоккею. Так вот, что можно придумать для ...

Показать рецепт

Хе из кальмаров

Хе из кальмаров

5 5 25 Мин

Любителям острых закусок предлагаю приготовить вот такой вкусный салат «хе из кальмаров» Кальмары по этому рецепту получаются очень вкусные и в меру острые.

Показать рецепт

Ленивые голубцы без капли жира

Ленивые голубцы без капли жира

5 5 50 Мин

Ленивые голубцы напоминают голубцы классические лишь набором продуктов, а приготовление ленивых голубцов может сильно отличаться от обычных голубцов. Кроме этого есть несколько способов, как готовить ленивые голубцы.

Показать рецепт

Фунчоза с овощами и морепродуктами

Фунчоза с овощами и морепродуктами

5 5 35 Мин

Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда рисовой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант я и предлагаю приготовить! Пусть вас не пугает количество используемых ...

Показать рецепт

Просмотр всех записей

Разделка и формовка птицы

Разделка и формовка птицы

Потрошение и промывание. Перед потрошением у домашней птицы, кроме цыплят, отрубают крылья, шейку, ножки и разрезают брюшко; у цыплят крылья отрубать не следует. При удалении шейки сначала прорезают на ней кожу, а затем отрубают шейку, оставляя часть покрывающей ее кожи с грудной стороны, чтобы при заправке тушки можно было закрыть ею зобную часть и место […]

Читать далее
Про компоты

Про компоты

Компоты из свежих плодов и ягод Яблоки, груши, айву с кожицей или без нее нарезают дольками, удаляют сердцевину с семенами и варят в сахарном сиропе, слегка подкисленном лимонной кислотой, которая предохраняет очищенные плоды от потемнения. Некоторые сорта яблок и груш сильно развариваются, поэтому их не кипятят, а, положив в кипящий сироп, тотчас же прекращают нагревание […]

Читать далее
9 рецептов подливы к макаронам

9 рецептов подливы к макаронам

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами Вам понадобится: -несколько зубчиков чеснока, -пара луковиц, -стакан жирных сливок или сметаны, -полкило помидоров, -базилик, -оливковое масло, -ложка сливочного масла, -соль, -перец, -немного сушеной мелиссы, -ложка сахара. Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте […]

Читать далее
Картофельное пюре

Картофельное пюре может быть очень разнообразным блюдом

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре. 2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась. 3. Картошку размять в пюре, залить кипящим […]

Читать далее
Нейтрализаторы запаха в холодильнике

Нейтрализаторы запаха в холодильнике

Нейтрализаторы запаха в холодильнике — это довольно простые вещи, которые практически всегда есть в доме: 1. Корка черствого черного хлеба (если запах стойкий, то пол-буханки режут ломтиками и раскладывают по всей камере) 2. Кусочки сырого картофеля (желательно делать свежий срез ежедневно, например: разрезать картофель пополам и положить в холодильник) 3. Половинки репчатого лука 4. Половинки […]

Читать далее
Еда и настроение

Еда и настроение

Наше настроение формируется за счет множества биохимических процессов, происходящих в организме, и многие из них напрямую зависят от того, что мы едим. Зачастую тревожность, депрессия, упадок сил, перепады настроения объясняются не нарушением работы мозга, а неправильным питанием. Сегодня мы расскажем о 5 продуктах, оказывающих наибольшее влияние на расположение духа. 1. Глютен. Глютен — это группа […]

Читать далее
Как чугунную посуду сделать непригорающей

Как чугунную посуду сделать непригорающей

Чугунная посуда — непревзойденный чемпион по качеству приготовления блюд — жареная картошка, плов, печеный хлеб, пицца, борщ, каша, цыплёнок-табака и проч. получаются идеально в силу тепловой инерционности и равномерного распределения теплового потока. Но чугунная посуда вышла из употребления из-за двух серьёзных недостатков — еда прилипает к чугуну + чугун ржавеет (отметим, что массивность чугунной посуды […]

Читать далее
Жарим картошку правильно

Жарим картошку правильно

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель. Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. […]

Читать далее
Полезные советы на кухне

Полезные советы на кухне

В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса — и рис станет белоснежным, рассыпчатым. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой. […]

Читать далее
Как не испортить блюдо приправами

Как не испортить блюдо приправами

Как выбрать хорошие специи? В первую очередь, читайте упаковку. Соль, молотый кориандр, молотый лавровый лист (который тоже в таком виде утрачивает свой аромат), пищевые добавки, консерванты и прочие Е, лук и морковь в хорошей приправе содержаться не должны. Наличие этих компонентов говорит о том, что вам пытаются продать дешевку. Чем крупнее помол пряностей, тем богаче […]

Читать далее
11 пряных трав, которые можно выращивать дома

11 пряных трав, которые можно выращивать дома

1. Базилик. Попробуйте сорт ‘Genovese’, имеющий классический вкус, сорт ‘Siam Queen’ для острого вкуса, сорт Lemon для придания цитрусового вкуса блюдам. В этом растении содержатся вещества, которые помогают снизить повышенное артериальное давление. 2. Розмарин. Не любит сухой воздух и растет медленно, зато аромат от него чудесный. Полезен для мозга, так как в этом вечнозеленом кустарнике […]

Читать далее
Как вывести из организма все ненужно и ядовитое

Как вывести из организма все ненужно и ядовитое

1. Яблоко и корица. Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт. 2. Лимонный сок и мед. 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл […]

Читать далее
6 лучших напитков для здоровья организма

6 лучших напитков для здоровья организма

1. С яблоком и корицей. Очень мелко нарежьте одно яблоко и залейте 500 мл горячей воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт. 2. На основе лимонного сока, имбиря и меда. 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока […]

Читать далее
Яндекс.Метрика