Идеальное тесто и соус для пиццы от Джейми Оливера

Идеальное тесто и соус для пиццы от Джейми Оливера

У каждой хозяйки свой секретный рецепт теста. Я же предлагаю вам взять на вооружение ещё один. Сам ре раз делал это тесто — получается действительно очень вкусно и нежно. Только я тесто замешиваю в хлебопечке.

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • 1 голос(а)

Инструкции

  • 1. ГОТОВИМ ТЕСТО:
  • 2. Высыпать оба вида муки на поверхность, сделать углубление в центре и влить теплую воду.
  • 3. Медленно, но верно при помощи вилки смешивать муку и воду. Не спешите пускать в ход руки, тесто должно к этому подготовиться, – уверен Джейми.
  • 4. Добавьте соль, оливковое масло и сухие дрожжи. Размешайте вилкой, собирая муку с краев.
  • 5. Как только вы почувствуете, что вилкой работать стало сложно, присыпьте руки мукой и начинайте вымешивать тесто. Главная задача в этом процессе – достичь максимальной эластичности теста. Это нелегко, но результат стоит того.
  • 6. Сформировать из теста шар. Переложить в миску, предварительно присыпанную мукой.
  • 7. Дрожжи любят тепло и влагу, так что накройте миску влажной тканью и поместите в теплое место на 45–60 минут, тесто должно увеличиться втрое.
  • 8. Идеальное тесто готово, осталось раскатать его как можно тоньше.
  • 9. ГОТОВИМ СОУС:
  • 10. Измельчить чеснок.
  • 11. На оливковом масле обжарить чеснок и базилик, добавить консервированные томаты и размять их ложкой. Посолить и поперчить, как следует все размешать. Готовить пару минут.
  • 12. Снять с огня и пропустить массу через сито.
  • 13. Вернуть на огонь и готовить на медленном огне еще 5 минут.
  • 14. Соус готов! Дело за малым – нарежьте копченую колбасу, разложите кусочки консервированных ананасов, натрите сыр и отправляйте ваш шедевр в духовку!

Поделиться рецептом

О шеф-поваре

Дмитрий Семенов

Я собираю только те рецепты, которые нравятся мне, моим родным и близким. Рецепты на каждый день и праздничные. Простые и сложные. Под любое настроение.

Похожие рецепты:

  • Количество: 18 штук
  • Время приготовления: 120 Min
Вак балиш
  • Количество: 6 шт.
  • Порций : 2-3
  • Время приготовления: 40 Min
Корн Дог или сосиска в тесте
  • Порций : 2
  • Время приготовления: 60 Min
Пирог с грибами и картофелем
Яндекс.Метрика