Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре.
Классическое тесто для итальянской пиццы
Ингредиенты
- Вода – 1 стакан
- мука – 450 г
- дрожжи сухие – 1 пак. (10 г)
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- оливковое масло – 2 ст.л.
Инструкции
- 1. В теплой воде развести соль, сахар, дрожжи. Добавить половину количества муки. Перемешать.
- 2. Для настоящего итальянского теста используют специальную муку дурум или семолина. Но при отсутствии таковой можно добавить обычную манную крупу, она несколько отличается, но говорят, что только размером помола. Манной крупы добавить буквально 1-2 ст.л.
- 3. Добавить оливковое масло. И постепенно вмешивать оставшуюся муку.
- 4. Замесить довольно густое тесто и поставить в теплое место для подъема. Накрыть крышкой или смоченным полотенцем.
- 5. Поднявшееся тесто обмять. Получившееся тесто разделить на 2 части. Так у нас получится тесто для двух пицц.
Инструкции
- 1. В теплой воде развести соль, сахар, дрожжи. Добавить половину количества муки. Перемешать.
- 2. Для настоящего итальянского теста используют специальную муку дурум или семолина. Но при отсутствии таковой можно добавить обычную манную крупу, она несколько отличается, но говорят, что только размером помола. Манной крупы добавить буквально 1-2 ст.л.
- 3. Добавить оливковое масло. И постепенно вмешивать оставшуюся муку.
- 4. Замесить довольно густое тесто и поставить в теплое место для подъема. Накрыть крышкой или смоченным полотенцем.
- 5. Поднявшееся тесто обмять. Получившееся тесто разделить на 2 части. Так у нас получится тесто для двух пицц.
Оценить рецепт
3 человек (а) Оценили этот рецепт
-
Рейтинг
(5 / 5)
Один ответ
Добавить комментарий
Поделиться рецептом
О шеф-поваре
Похожие рецепты:
Новые рецепты
-
Запеченное бедро индейки в рукаве
Запеченное бедро индейки в рукаве — диетическое и очень вкусное блюдо, которое...
-
Осетинский пирог с черемшой
Осетинский пирог с черемшой — этот легкий, но в то же время,...
Отличный рецепт . Пользуемся только этим. Главное, чтобы дрожжи были хорошие. Спасибо!!!