С тыквой готовят совершенно разные виды итальянской пасты: пенне, спагетти, фарфалле. Можно сделать из тыквы ньокки и начинку для равиоли или лазаньи.
Паста с тыквой и сыром
Ингредиенты
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Тыква мускатная 300 г
- Подсолнечное масло рафинированное 30 ст. л.
- Куриный бульон 1,5 ст.
- Паста 300 г
- Сыр твердый 200 г
- Молоко 1 ст.
- Мускатный орех тертый 2 щеп.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
- 1. Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне.Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут. Добавьте бульон или воду и продолжайте тушить. Сделайте пюре из тыквы и лука, можно использовать для этого картофеле мялку.
- 2. Добавьте в пюре приготовленную пасту и тертый сыр.Добавьте немного молока, что бы сыр лучше расплавился. Помешивая немного протушите все в сковороде.Добавьте меленный мускатный орех, соль и перец по вкусу и подавайте горячим.
Инструкции
- 1. Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне.Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут. Добавьте бульон или воду и продолжайте тушить. Сделайте пюре из тыквы и лука, можно использовать для этого картофеле мялку.
- 2. Добавьте в пюре приготовленную пасту и тертый сыр.Добавьте немного молока, что бы сыр лучше расплавился. Помешивая немного протушите все в сковороде.Добавьте меленный мускатный орех, соль и перец по вкусу и подавайте горячим.
Поделиться рецептом
О шеф-поваре
Похожие рецепты:
Новые рецепты
-
Запеченное бедро индейки в рукаве
Запеченное бедро индейки в рукаве — диетическое и очень вкусное блюдо, которое...
-
Осетинский пирог с черемшой
Осетинский пирог с черемшой — этот легкий, но в то же время,...
Оценить рецепт
1 человек (а) Оценили этот рецепт
Рейтинг
(5 / 5)
Комментариев пока нет.