Творожная запеканка в духовке – одно из тех волшебных блюд, что родом из детства. Нежная, румяная, тающая во рту правильно приготовленная запеканка будто снова переносит в детство, но для того, чтобы вызвать это удивительное ощущение, ее нужно правильно приготовить.
Творожная запеканка
Ингредиенты
- творог - 500 г
- сметана - 5 столовых ложек
- манная крупа - 2 столовых ложки
- яйца - 1-3 шт
- сахар - 3 столовых ложки
- ванильный сахар - 1 чайная ложка
- изюм или курага - 50 г
- сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы)
- маленькая щепотка соли
Инструкции
- 1. Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
- 2. В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать. Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).
- 3. Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).
- 4. Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
- 5. С изюма слить воду и обсушить. Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
- 6. Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).
- 7. Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
- 8. Подавать запеканку в охлажденном виде. При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.
Инструкции
- 1. Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
- 2. В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать. Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).
- 3. Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).
- 4. Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
- 5. С изюма слить воду и обсушить. Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
- 6. Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).
- 7. Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
- 8. Подавать запеканку в охлажденном виде. При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.
Поделиться рецептом
О шеф-поваре
Похожие рецепты:
Новые рецепты
-
Запеченное бедро индейки в рукаве
Запеченное бедро индейки в рукаве — диетическое и очень вкусное блюдо, которое...
-
Осетинский пирог с черемшой
Осетинский пирог с черемшой — этот легкий, но в то же время,...
Оценить рецепт
1 человек (а) Оценили этот рецепт
Рейтинг
(5 / 5)
Комментариев пока нет.